Ardei umpluti cu ciuperci
Ingrediente pentru 4
portii: 8 ardei grasi, 200g ciuperci, 60g orez, 40g unt, 20ml ulei, 40g
ce 15315g614p apa, 60ml sos de rosii, verdeata, sare.
Mod de preparare:
Se spala ardeii, se taie o fâsie pe lungime
si se scot semintele. Se curata ciupercile, se
spala bine, se taie marunt si se înabusa în ulei.
Separat, se toaca ceapa marunt si se fierbe în putina
apa care la sfârsit se scurge si se arunca, iar ceapa se
amesteca cu ciupercile si cu orezul fiert si el separat. Se
sareaza dupa gust, se amesteca bine si, cu aceasta
compozitie, se umplu ardeii. Se pun într-o cratita, deasupra se
toarna sos de rosii si unt. Se acopera cratita si
se introduce la cuptor 40 de minute. Se servesc calzi, presarati cu
verdeata tocata.