Budinca de spanac cu oua

Budinca de spanac cu oua

Ingrediente pentru 4 portii: un pachet de spanac congelat (450g) sau 1kg de spanac proaspat, gră 19219x2323t ;sime pentru forma, 750g cartofi, 200ml lapte, 20g unt, sare, piper, nucsoara, 4 oua, 100g cascaval. 

Mod de preparare:

Se lasa spanacul sa se dezghete si se pune īntr-o forma unsa de budinca. (Daca este proaspat, trebuie fiert si tocat.) Se curata cartofii, se taie si se pun la fiert. Cānd sunt gata, se scurg de apa si se transforma-n piure, amestecāndu-i cu lapte si unt. Se gusta de piper si nucsoara si se īntinde peste spanac. Īn masa de piure se fac 4 adāncituri īn care se pun ouale crude (īntregi), putina sare si cascaval ras. Se baga la cuptorul īncins la 200 grade si se lasa circa 30 de minute.