CORNURI DULCI SI SARATE: (pt 10 pers.)
INGREDIENTE: 600 g faina; 300 m1 lapte; 50 g drojdie; 50 g ulei; 300 g zahar; 160 g unt; coaja de lamaie; putina sare; 2 oua.
PROCEDEU: pentru a obtine aluatul proceda 444h78e ti ca si in cazul Cozonacului (vezi reteta de mai sus). Se intinde pe masa la grosimea de un cm, se intinde peste aluat unt moale fiind lasat la temperatura camerei si se impacheteaza obtinand un aluat dreptunghiular pe care il vom lasa sa dospeasca din nou. Dupa aceea il intindem din nou si cu ajutorul unui cutit vom decupa niste triunghiuri echilaterale in care vom pune ingredientele dorite: gem, crema, rahat (in cazul cornurilor dulci) ori sunca, cascaval, ciuperci (in cazul cornurilor sarate). Acum trebuie sa le rulam pornind de la baza spre coltul triunghiului. Trebuie sa aveti grija ca varful triunghiului sa ramana deasupra cornului si totodata sa modelati capetele indoindu-le spre interior. Le vom aseza intr-o tava unsa la o distanta potrivita ca sa aiba loc sa dospeasca si pe parcursul coacerii fara sa se atinga unul de altul. Lasam inca 30 de minute si apoi le punem la cuptor pentru 20 de minute la temperatura de 170 C. Cand sunt gata le vom scoate din cuptor si le vom stropi cu un sirop de apa, zahar si vanilie. In cazul cornurilor sarate le vom unge cu ulei.
|
