FELII DE PESTE ALLA PIZZAIOLA:
(pt 10 pers.)
INGREDIENTE:
700 g peste; 100 ulei; 2 catei de ustur 848g61i oi; caperi; origan; 300 g sos de rosii; sare; 1 pahar de vin; patrunjel verde;
100 g faina.
PROCEDEU:
prajim usor pestele, trecut in prealabil prin faina, in ulei, condimentam cu
usturoi facut marunt, sare si udam cu vin alb, cand s-a evaporat punem sos de
rosii cu origan, caperi, lasam sa fiarba incet 10 minute si inainte de a-1
servi presaram patrunjel. Aceasta reteta se poate face si cu felii de carne
care vor inlocui, bineinteles, pestele.