FRIPTURA DE VITA LA TAVA
Ingrediente:
500 g carne macra de vitel
5 linguri de vin alb sec
un cub de unt
o lingurita mustar
sare, piper, cimbru
condimente pentru friptura
2 catei de usturoi
Mod de preparare:
Se taie carnea in felii de 1 cm
grosime si se bate bine cu ciocanul de snitele. Se unge cu toate ingredientele,
mai putin usturoiul care se taie felii. Se acopera cu apa in care s-a pus vinul
si se da la cuptor la foc mediu. Se verifica din jumatate in jumatate de ora
daca are apa suficienta sa fiarba. Cat de repede este gata depinde de
fragezimea carnii.
Se poate servi cu hrean ras.
