Fripturi
Ananas cu pui
Timp de preparare: 3 h20 min Ingrediente: 1 cutie compot de
ananas fara zahar (light), un pui grill (aprox. 1,1 kg), 1 litru de apa, un
pahar de vin alb, 1/2 pahar de otet 16316y242q de vin, sare, coriandru, oregano, dafin, 2
linguri de ulei, piper, boia dulce Mod de preparare: Puiul grill se tine
intr-un bait format din apa, vin, otet, sare si mirodenii timp de 100 minute (1
ora si jumatate). Se lasa apoi cateva minute la scurs si se introduce puiul pe
la partea tartitei pe o sticla de bere. Se unge cu amestecul
de ulei, piper si boia. Sticla se asaza vertical
intr-o cratita in care se toarna baitul. Puiul nu trebuie sa aiba contact cu lichidul. Se pune in cuptorul incalzit la
180 grade si se coace aprox. 60 min. Din cand in cand se va
unge cu lichidul din cratita. Daca proeminentele aripilor sau picioarelor au
tendinta sa se arda atunci se recomanda infasurarea
acestora in folie de aluminiu. Compotul de ananas se
incalzeste cu putin timp inainte de terminarea coacerii. Dupa coacere
puiul se scoate de pe sticlaPuiul se serveste transat, iar compotul separat in
compotiera Specific: Belgia
