Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload


loading...

















































IAHNIE DE FASOLE

Retete culinare












ALTE DOCUMENTE

Lamai caramel cu susan
Manga Thai
CÂRNAŢI DE VÂNAT
DROB DE URZICI
SĂRMĂLUŢE MOLDOVENEsTI
CASTRAVEŢI CU SMÂNTÂNĂ
PLĂCINTĂ BUCUREsTEANĂ CU BRÂNZĂ
CAs DULCE
SALATĂ ARDELENEASCĂ
TOCĂNIŢĂ DE CIUPERCI

IAHNIE DE FASOLE

500 g fasole boabe 3 cepe



100 ml untdelemn 3 morcovi

l lingura boia  l capatâna usturoi

l lingura otet aromat cu tarhon câteva fire de tarhon tocat

l legatura patrunjel 200 ml bulion gros de rosii

l lingura zahar l foaie dafin

sare, piper, dupa pofta (care pofta, în post?!)

1smântâna da, dar e optionala - auzi, smântâna optionala!)

Seara:

. Fasolea grijita bine se pune la înmuiat în multa apa rece

Dimineata

* Se pune fasolea la fiert o ora jumatate, la foc potrivit, în 3 litri apa cu sare, sa scada

. Se rad morcovii si ceapa




Se calesc în ulei cu boia

Se sting cu bulion de rosii si otet si un pic de apa fierbinte

Se toaca usturoiul, tarhonul, patrunjelul

Daca fasolea a fiert (ideal e sa fi scazut suficient cât sa fie mai putin de o jumatate de litru zeama - dar atentie sa nu se prinda) se adauga zarzavatul calit, usturoiul, tarhonul, zaharul si joaia de dafin,
sare, piper, si se lasa sa bulbuceasca vreo zece minute, sa se uneasca toate, dar mestecând des, sa nu se arda

Se presara patrunjel, e distinsa; însa daca o faceti de frupt, cu smântâna, e absoluta

Poti sa bei în post (fraza nu-i pentru militarii în termen), dar asta n-are nici o legatura cu înfrânarea trupului dorit si înaltarea sufletului. îmi amintesc însa ca la siret, lânga frontiera, la Fratautii Noi, era în postul Sfintei Marii, dupa fasolea asta am baut cândva o zeama foarte placuta, racoroasa si acrisoara, care era facuta din suc de afine, suc de mere si,,. zeama de sfecla rosie! Pornise un pic, cât sa para si mai proaspata, si se potrivea cu fasolica scazuta si, o sa zâmbiti, cu surâsul luminos de pe fata unei ucrainiencute blonde de vreo zece ani, care scârtâia îngrozitor la o vioara dezacordata, pitigaind "...Maramures plai cu flori", în admiratia înlacrimata a bunica-sii, care ma-ntreba "Ponial? Ponial?"



loading...











Document Info


Accesari:
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




Coduri - Postale, caen, cor

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2019 )