Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload



















































MUSACA DE VARZĂ

Retete culinare












ALTE DOCUMENTE

Pui cu sos soia
BALMOs DE GORJ
MĂMĂLIGĂ UMPLUTĂ
POALE-NBRÂU
DOVLECEI UMPLUŢI CU VINETE
CIORBĂ DE URZICI
GÂSCĂ SĂLBATICĂ LA CUPTOR
PÂINE DE SECARĂ
VIN \"DE GORJ"
MANCARE OLTENEASCA DE VINETE

MUSACA DE VARZĂ

In Teleorman, chiar la Alexandria, se face o musaca care seamana mai degraba cu o coptura ardeleneasca,



* 1 pahar orez                      l varza

*  2 cepe                                l pahar untdelemn
   * 6 ardei grasi                            l kg rosii

*  l pahar smântâna             500 g carne slaba de porc
   * 1 cana supa de carne              l lingura pasta de rosii

*  l lingurita pasta de ardei  piper, sare, cimbru

* Cepele si carnea se toaca, apoi se pun în 2-3 linguri untdelemn, la calit (se mai adauga apa, sa se-nabuse)

* Orezul se spala si se pune la fiert

* Varza se toaca marunt (daca e acra se spala bine în 2-3 ape, sa se desareze)




* Când a fiert orezul, se clateste si, scurs bine, se pune peste carnea tocata

* Se amesteca cu pasta de rosii si ardei, se pipereaza din belsug, se potriveste de sare (gustati varza mai întâi)

* Se taie rosiile si ardeii felii

* Pe fundul cratitei se pune restul de untdelemn, o parte din rosii si ardei si un strat de varza

* Urmeaza un strat de carne cu orez, rosii, ardei, un praf de cimbru, iar varza, carne si tot asa pâna se termina; capaceala e de varza, ardei si rosii

* Se toarna supa, smântâna, se da la cuptor, acoperit, sa se coaca si sa se caleasca varza - cam 1 ora

Pe dealurile dintre Zimnicea si Caracal e vie destula, si nobila si taraneasca, Am baut în câteva rânduri un vin de buturuga sec, colorat usor de pe lânga Turnu-Magurele, probabil un Berbccel sau o Rosioara M-a surprins, dincolo de onestitatea traditionala si voiosia tinereasca, un relief impetuos, rar la asemenea vinuturi mici.












Document Info


Accesari:
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




Coduri - Postale, caen, cor

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2019 )