Macaroane cu sos de
rosii- 6 persoane
450 g macaroane, 450 g rosii, 1 ceapa, sare, cimbru, zahar,
180 g unt, 1 lingura de fain&# 636u2012g 259;, ½ pahar supa, 80 g
cascaval, svaiter sau parmezan.
Macaroanele cu
oua se fierb īn apa clocotita cu sare 12-15 minute (macaroane
fara oua 7-8 minute), se clatesc cu apa fierbinte, se
strecoara si se amesteca cu 100 g unt proaspat topit, apoi
se presara svaiterul ras. Se face un rāntas blond din unt,
faina si se fierbe cu supa, rosiile spalate si
taiate, sare, zahar si cimbru, apoi se strecoara. Sosul cu
rosii se serveste separat.
