Oua fierte cu somon afumat si paine prajita
Ingrediente (pentru 4 persoane): 6 oua, 4 felii de somon afumat, 4 felii de paine
de secara, 50 g unt, s 959g66j are, piper.
Mod de preparare: Spargeti 2 oua intr-o farfurie adanca, adaugati sare si piper
si bateti-le usor cu o furculita. Preparati ouale fierte: cand clocoteste apa,
puneti ouale la fiert si lasati-le circa 6 minute. Intre timp, incingeti untul
intr-o tigaie mai mare, antiadeziva (daca se poate). Inlaturati coaja de la
paine, dati fiecare felie prin ou, in asa fel incat sa se inmoaie bine pe
ambele parti, si lasati-le sa se rumeneasca - cate 5 minute pe fiecare fata -
in untul incins. Asezati-le apoi pe farfurii incalzite si acoperiti-le cu folie
de aluminiu, ca sa stea calde. Tineti ouale fierte sub un jet de apa rece,
curatati-le de coaja si taiati-le in doua. Puneti pe fiecare bucata de paine
prajita cate-o felie de somon si cate-o jumatate de ou si serviti-le imediat,
inainte sa se raceasca ouale.
