PASTE CU SOS DE VINETE
INGREDIENTE: doua vinete, 250 gr macaroane, ulei, usturoi, un kg rosii, doua linguri de bulion, busuioc, piper, sare. 141t196b
MOD DE PREPARARE: Se taie vinetele cuburi mici, se sareaza si se lasa o ora in strecuratoare. Apoi se spala de sare si se scurg. Se prajesc usor in ulei. Intr-o oala se caleste usturoiul taiat, adaugandu-se rosiile taiate marunt, fara coji si seminte. Se lasa la foc mic pana ce scade sosul. Se adauga condimente si se mai lasa cateva minute la fiert. Macaroanele se fierb in apa sarata, cu doua linguri de ulei, apoi se scurg. Se toarna peste ele sosul de vinete.
SFAT: Se servesc calde.
BAUTURA: Aligote.
|
