PERISOARE
CU SMINTINA
dupa 1 an
Preparare:
..se toaca
putina carne de pui,se pune sare,ou,patrunjel,morcov ras,piine inmuiata
..se fac bilute din carne se dau prin faina si apoi se
perpelesc in putin unt..citeva secunde..apoi se adauga apa ca sa le acopere si se fierb pina carnea
e gata..
...separat se amesteca o lingura de faina cu smintina(cita
vrei..pt zece perisore o cana de smintina)si o lingura
apa...se adauga sare
..se adauga smintina peste perisoare si se
amesteca,apoi se fierb la foc mic 20 -30 minute amestecind continuu(sa folositi
tefal sa nu se prinda mincarea)..se adauga marar
tocat...
***tips..ca smintina sa nu se taie mai bine o desfaceti cu apa de la perisoare..scoateti citeva linguri de zeama si amestecati cu smintina
apoi turnati totul peste perisoare..******
