Rulada cu cascaval
Ingrediente: 150g margarina, 1/2l apa sau lapte, 4
linguri faina cu vârf, 5 oua, 300g cas 20520l114u caval, 1
lingurita sare.
Mod de preparare
Se pune la foc mic margarina cu apa. Se
toarna apoi faina având grija sa nu se faca
cocoloase. Se face o ciulama din ea, se lasa sa se
raceasca putin. Se adauga pe rând galbenusurile.
La sfârsit se adauga albusurile batute spuma. Se unge
bine o tava cu margarina si tapetata cu faina. Se
toarna compozitia în tava si se netezeste. Se coace la
foc potrivit. Dupa ce s-a copt se rastoarna foaia pe un prosop
de bucatarie umed. Se rade cascavalul pe toata foaia, apoi
se ruleaza cu ajutorul prosopului.