Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload


loading...

















































SUPA DE MAZARE CU GALUSTE DIN CARNE DE PASARE

Retete culinare












ALTE DOCUMENTE

MĂMĂLIGĂ PE PĂTURI
BORs DE CHITICI
CHISĂTURA
CAVIAR CU VINETE
Muraturi turcesti
BORSUL
MAMALIGA DE CARTOFI
Reteta de baza pentru paste cu sos de smantana
CIORBA DE URZICI
SUPA OLTENEASCA DE RACI

Supa DE MAZĂRE CU GĂLUsTE DIN CARNE DE PASĂRE

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de preparare: 50 minute

Ingrediente pentru 5 portii:



Galustele din carne:

- 200 g. piept de pui

- 60 ml. frisca

- 1 ou mare

- 30 g. gris

- 10 g. sare

- 1 vârf de cutit de nucsoara rasa

Supa:

- 250 g. zarzavat în amestec

(morcovi, patrunjel)

- 60 g. ceapa

- 30 g. verdeata de patrunjel

- 60 ml. ulei

- 5 g. boia de ardei

- 350 g. mazare boabe verzi

proaspete

- 2 g. piper macinat

- 10 g. sare




- 30 g. faina Graham.

Modul de preparare:

Carnea de pui se trece de doua ori prin masina de tocat cu sita mica. Tocatura se amesteca cu frisca, oul crud, grisul, sarea si nucsoara rasa. Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste în uleiul înfierbântat; pâna devine sticloasa. Se ia jos de pe foc si se presara cu boiaua de ardei, se stinge cu 1 l. supa de zarzavat (sau obtinuta din concentrat de zarzavat). Zarzavatul se curata, se spala, se taie în cubulete si împreuna cu mazarea se adauga în supa si se fierb cu oala pe jumatate acoperita. Se adauga si verdeata de patrunjel, spalata si tocata marunt, se sareaza si se pipereaza. Înainte ca zarzavaturile sa se înmoaie, se formeaza din compozitia de carne de pasare galuste mici, cât continutul unei lingurite, se pun în supa si se fierb pâna sunt moi. Faina se freaca cu 100 ml. apa rece si cu aceasta se îngroase supa.



loading...











Document Info


Accesari: 658
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




Coduri - Postale, caen, cor

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2019 )