SUPĂ DIN ARIPI DE PUI CU MERE
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de preparare: 40 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 700 g. aripi de pui - 400 g. mere acrisoare - 250 ml. smāntāna - 40 g. faina - 50 g. zahar - 2 galbenusuri de oua - 30 g. verdeata de patrunjel - 15 g. sare. |
Modul de preparare: Aripile de pui se curata, se spala si se pun sa fiarba īn apa rece. Cānd au fiert se culege spuma de deasupra, se sareaza si se adauga verdeata de patrunjel spalata si tocata marunt. Jumatate din cantitatea de smāntāna se freaca cu faina si se īngroasa cu ea supa. Merele se curata de coaja, se īndeparteaza caseta cu sāmburi, se taie īn cubulete si īntr-un vas separat se fierb de jumatate īn apa īndulcita cu zahar, apoi cu suc cu tot se toarna īn supa cu aripile de pui fierte. Se fierbe pāna da īn 1-2 clocote, se ia jos de pe foc si se amesteca cu smāntāna ramasa frecata bine cu galbenusurile de oua. |
|
