Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload


loading...

















































SUPA RECE SPANIOLA (GAZPACHO)

Retete culinare












ALTE DOCUMENTE

SARMALE MUNTENEsTI
CIORBĂ DE PEsTE CU ZEAMĂ DE VARZĂ
MUSACA DE VINETE
Zapada cu capsuni
SALATĂ ARDELENEASCĂ
Varza cu taitei
ALIVENCI
Bucatarie romaneasca
FELII DE ANANAS SI INGHETATA DE VANILIE
SALATA DE PESTE AFUMAT

Supa rece spaniola (Gazpacho)

Timpul de pregatire: 20 minute

Timpul de preparare: 25 minute + 60 minute la rece

Ingrediente pentru 5 portii:



- 600 g. rosii carnoase bine

  coapte

- 300 g. castraveti pentru

  salata

- 300 g. ardei grasi (rosu si

  verde)

- 100 g. ceapa

- 20 g. usturoi

- 100 g. pâine neagra

- 2 g. maghiran uscat

- 50 ml. otet de vin

- 100 ml. ulei de masline

- 10 g. piper cayene

- 1 g. piper macinat

- 5 g. zahar

- 10 g. sare.

Modul de preparare:

  Rosiile se spala si se descojesc prin întroducerea lor putin în apa în clocot, se taie în patru, se îndeparteaza semintele si pulpa se taie marunt. Castravetii se spala, se curata de coaja, unul se taie în cubulete mici care se pastreaza separat iar celalalt se trece prin razatoarea cu gauri mari. Ardeii grasi se spala, se scot cotoarele cu seminte si unul de culoare rosie si unul verde se taie în cubulete mici iar restul se toaca marunt. Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se toaca foarte marunt. Pâinea se curata de coaja, din care o felie se taie în cubulete care se pastreaza separat si cealalta felie se farâmiteaza.




Supa se pregateste astfel: Toate ingredientele pregatite în afara celor care au fost puse deoparte se amesteca si se mixeaza cu robotul de bucatarie pâna devin ca o crema fina. În crema se toarna 3 linguri cu otet de vin si se condimenteaza cu sare, putin zahar, piper cayene, piper macinat si se mai mixeaza un minut. În supa-crema se pun câteva cuburi de gheata ca sa se raceasca bine si se pune pentru o ora în frigider, pentru ca aromele sa se întrepatrunda între ele. Ouale fierte tari se curata de coaja si se taie în cubulete.

Cubuletele de pâine se prajesc în putin ulei înfierbântat pâna se rumenesc. Supa se serveste foarte rece cu ingredientele pastrate separat (ardei grasi, castravetele, oua fierte tari, cubuletele de pâine prajita) oferite separat pe o farfurie.



loading...











Document Info


Accesari: 1273
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




Coduri - Postale, caen, cor

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2019 )