Salata ruseasca

Salata ruseasca

Cartofi 1 kg

varza dulce 500 g

sfecla rosie 400 g

ceapa 300 g

mere cretesti 600 g

otet 50 ml

ulei 100 g

sare

Cartofii se spala, se fierb in apa cu sare, se curata si se taie feliute subtiri.

Varza dulce se taie fideluta.

Sfecla se fierbe, se curata si se da pe razatoare (julien).

Ceapa se taie pestisori, se sareaza, se lasa sa stea doua ore si se stoarce bine.

Merele se curata de coaja si seminte si se dau pe razatoare.

Se amesteca toate componentele, se adauga uleiul si otetul amestecat cu apa si se potriveste gustul cu sare si se da salata la rece pe timp de doua ore, pentru formarea gustului.