Scoici cu sos de Curry

Scoici cu sos de Curry

Cantitati

• 500 gr. scoici
• 2 cepe, 1 ardei gras, 1 ardei iute, toate taiate marunt
• 1 legatura patrunjel taiat fin
• ½ lingurita curry
• 3 linguri sos de soia
• 250 gr. suc de rosii
• sare, piper
• garnitura orez

Scoicile se fierb timp de 10 minute. Apoi, apa rezultata din fierberea scoicilor se va folosi la prepararea orezului (o parte orez, 3 parti supa de scoici, sare, piper). Toate ingredintele se adauga peste scoici si se mai fierb inca 10 minute. Se servesc fierbinti. Vin preferat: alb demisec.