Scrumbii cu ciuperci
3 scrumbii proaspete, 250 g ciuperci, verdeata tocata, 1 lamaie, sare, 3 linguri unt, 1 pahar vin alb, piper macinatSe curata scrumbiile, se inlatura capul, se golesc de in 18418k107s testine si se spala cu apa rece. Se sareaza si pe dinauntru si pe dinafara, se lasa sa stea cu sarea cateva minute. Se spala ciupercile, se taie felii subtiri si se pun cu o lingura de unt sa scada pe foc mic, impreuna cu sare si piper macinat. Cand ciupercile s-au inmuiat bine, se adauga un paharelde vin alb si se laba sa fiarba acoperit.Scrumbiile se prajesc in unt, se scot si se asaza pe un platou adancit. Se stoarce deasupra lor o lamaie si se servesc calde, cu garnitura de ciuperci bine scazute.
|
