TOCANITA DE VITEL CU PEPENE GALBEN SI SMANTANA

Ingrediente pentru 5 portii:

- 750 g. pulpa de vi# 19319s183t 5;el

- 250 g. ceapa

- 100 ml. ulei

- 4 g. piper alb macinat

- 25 g. sare

- 1,5 kg. pepene galben

- 250 ml. smântâna.

Modul de preparare:

Carnea de vitel se curata de pielite, se taie în felii de 100 g. bucata, se aplatizeaza usor cu ciocanul de lemn, se sareaza si pipereaza si se prajesc pe ambele parti pâna se înrosesc. Ceapa se curata, se spala, se taie în rondele subtiri, se sareaza si se lasa sa stea putin. Carnea se scoate din vas si în uleiul ramas ceapa se caleste numai pâna când începe sa devina sticloasa. Ceapa se pune într-un vas termorezistent, se aseaza carnea peste ea. Pepenii se taie în doua, se scot sâmburii, se curata de coaja, se taie în cubulete si se pun peste carnea din vas. Se sareaza si pipereaza, se stropeste cu smântâna si vasul se introduce în cuptorul preîncalzit la 180șC pentru 15 minute.