ALTE DOCUMENTE
|
|||||
Tort trufa
Crema fina de ciocolata este atat de consistenta, incat iti este de
ajuns o felie mica, nicidecum o portie obisnuita!
10 portii
Timp de pregatire: 25 min., plus timp de racire
Timp de copt: 10 min.
890 calorii, 69 g grasimi per portie
Ingrediente:
200 g biscuiti digestivi
100 g unt
600 ml frisca lichida
500 g ciocolata amaruie
pentru glazura
200 ml frisca
200 g ciocolata amaruie
Mod de preparare:
1 - Ungeti si tapetati cu hartie pergament baza si
marginile unei forme rotunde, detasabile. Zdrobiti biscuitii digestivi si
amestecati-i cu untul topit. Asezati amestecul intr-un strat, pe baza formei,
neteziti (pentru a forma un blat) si dati la congelator timp de 15 minute.
2 - Intre timp, incalziti treptat 200 ml frisca lichida, pana aproape de
punctul de fierbere. Inainte sa fiarba, luati de pe foc si incorporati 500 g
ciocolata amaruie, rupta bucati. Omogenizati amestecul.
Bateti spuma 400 ml frisca si amestecati-o cu compozitia anterioara. Turnati
crema trufa in forma, peste blatul de biscuiti, si dati la frigider minim 4
ore.
3 - Pentru glazura, incalziti 200 ml frisca si incorporati 200 g ciocolata
amaruie. Amestecati pana la omogenizare, lasati sa se raceasca si apoi dati la
frigider pana se ingroasa. Desprindeti forma de pe margine si imbracati tortul
cu glazura pregatita. Inainte de servire, ornati tortul cu flori.
|
