Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload


loading...

















































VERDEATA LA BORCAN

Retete culinare












ALTE DOCUMENTE

CIUPERCI LA GRĂTAR
BURTĂ DE PORC UMPLUTĂ
PLĂCINTĂ CU CARNE
CAsCAVAL AFUMAT CA LA BRĂDET - ARGEs
ZABIC
sNIŢEL DE CAsCAVAL
SALATE DE CIUPERCI
PUŢIsOARE
PERISOARE CU SMANTANA SI MARAR
POSMAGI DE BRASOV

VERDEAŢĂ LA BORCAN

Verdeata - marar ori leustean, patrunjel ori telina, care va place, cāt sa umple īndesat un borcan



. Sare

* Se curata leusteanul (sa zicem) de tulpinile mai groase (sau de 12112l116m toate, cum vreti) si se īndeasa straturi īn borcan

Fiecare strat se presara cu sare

Dupa ce s-a lasat leusteanul si a mai lasat zeama, a doua zi se mai pune īndesat leustean, se mai presara sare pāna se umple ochi borcanul

. Se potriveste un capac din 2-3 crengute de visin care sa tina verdeata sub zeama si se īnchide bine borcanul

. La. folosire, iarna, cānd verdeata ori e prea scumpa ori nu e deloc, leusteanul sau mararul īn sare parfumeaza la fel de bine ea vara māncarica sau ciorbita (atentie, e si sare pe-acolo!)

VERDEAŢĂ-N OŢET

Otetul parfumat de leustean, tarhon, busuioc, cimbru, marar, patrunjel, telina poate da salatelor si ciorbelor miresme īnaltatoare, iar frunzele ierburilor conservate īn otet īsi pastreaza harul amiroaselor cu care firea le-a daruit.

. Verdeata cāta īncape, īndesat, īntr-un borcan « Otet - cāt e nevoie

. Se toaca (sau cum vreti) verdeata, se asaza straturi īn borcan, īndesat, pāna se umple




. Se toarna otet pāna la gura - īntr-o saptamāna-i bun de treaba

La fel se face si cu ardeii iuti: se rostuiesc ardeii vertical, cu cozile īn sus, īmbulziti unul lānga altul, īn borcan; se mai pune si un praf-doua de zahar, sa se aline tepuiala otetului ce va alina, la rāndu-i, vijelia ciusea-i (vedeti ce legata-i lumea la bune si la rele?).

BULION DE ROsII

Orasencele nu prea mai fac bulion, invadate de paste si checiapuri, dar cine vrea sa stie ce pune-n oala trebuie sa cumpere:

20 kg rosii sanatoase, coapte si rascoapte . 1 ceasca de sare

Se grijesc, se taie bucati

Se trec prin sita - exista chiar si azi īn comert un soi de sita-storcator care lasa pielita vesteda de uscata

* Se pune la fiert piureul, amestecānd mereu, īntre 1 ora si pāna se face bulionul pasta

. Se sareaza, cam 1 lingura la 3 litri zeama, se pune-n sticle cu gura larga, se toarna de-un deget ulei, se dau la bain-marie, se-nsira īn camara, ca le-a dus dorul cu atātea rafturi goale



loading...











Document Info


Accesari:
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




Coduri - Postale, caen, cor

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2019 )