Univ. "Al. I.Cuza."

F.E.A.A.

Coordonator: Lect. Drd.

Specializare - Comert an IV

Grupa 3

Iasi 2005

"Totul pentru TINE !"

Supermarket "TOTAL " este amplasat la nivelul solului, avand o suprafata totala de 2900m². Are forma unui hexagon neregulat cu 6 laturi perete. Este pozitionat intr-o zona centrala a Iasului si vizeaza pentru cumparaturi zilnice clientela de proximitate, si pentru cumparaturi programate intreaga clientela a orasului.

Preturile variaza in functie de produsele comercializate, de calitatea si prospetimea lor. Se vizeaza o clientela cu venituri medii si mari.

Supermarketul se axeaza pe produse si servicii de calitate, lucreaza intr-un sistem modern de autoservire, dispune de personal calificat si cu o disponibilitate ridicata la nevoile si cerintele clientelei.

In anul 2004 a inregistrat un randament mediu global de 240 mil/m²/vinzari. Produsele oferite fac parte din urmatoarele grupe sortimentale:

alimentatie

confectii

incaltaminte

uz casnic

papetarie

articole sportive

cosmetica si igiena intretinere

In anul 2004 aceste produse au fost impartite in 5 raioane :

Alimentar

Confectii-incaltaminte

Bazar

Igiena-intrtinere-cosmetica

Audio-video-electronice

Ponderea din incasarile realizate in anul anterior de fiecare din cele 5 raioane este prezentata in tabelul urmator :

Avand in vedere repartizarile pe grupe mari (raioane) se recomanda criteriul incasarilor (cifra de afaceri pe m²), adica suprafata se aloca in functie de incasari. Avand in vedere acest criteriu se va realiza schita magazinului.

In urma alocarii spatiului pentru hol, au ramas pentru fiecare raion urmatoarele suprafete:

Magazinul are forma unui hexagon neregulat. Intrarea se face pe una dintre laturi, usile fiind din sticla si au in total 5m. Usile sunt pe baza de senzori, deschizindu-se la apropierea cumparatorului. La intrarea in magazin se afla holul sub forma unui dreptunghi. Pe una dintre laturile mari este intrarea propri-zisa in magazin, iar pe alta latura sunt dispuse casele de marcat, urmand a fi deschiderea catre raioanele existente.

Casele de marcat sunt in numar de 18, cu o distanta de 1 m intre ele. Fiecare este echipata cu sisteme moderne de incasare a contravalorii marfurilor, de eliberare a chitantei si contorizare a sumelor incasate.

Holul are 290m² si ocupa 10% din suprafata totala a magazinului. Este in forma de dreptunghi, pe una dintre laturi se face intrarea in magazin, pe aceeasi latura fiind asezate in stanga rafturile pentru depozitarea bagajelor, iar in dreapta sunt depozitate cele 110 caricioare si 300 de cosuri pentru transportat marfa si usurarea cumparaturilor. Pe cealalta sunt pozitionate casele de marcat. La intrarea spre raioane se gaseste punctul de informatii al supermarketului.

Alaturi de acestea se afla un spatiu pentru depozitarea bagajelor, sub forma unor sertare mai mari care se inchid cu cheita si care sunt numerotate intr-o anumita ordine.

Tot la intrare se afla pozitionat si aparatul pentru verificat cardurile de fidelitate, pentru a afla reducerile si premiile obtinute.

Iluminatul se face la fiecare raion in parte de o anumita intensitate, la anumite produse, pentru o buna vizibilitate si manipulare a marfurilor.

Pentru scoaterea in evidenta a unor produse se mareste intensitatea luminoasa in acea zona din aranjament. Se folosesc lumini flourescente si incandescente pentru atragerea atentiei.

Amplasarea raioanelor este urmatoarea : la intrare se afla audio-video, urmat de igiena-intretinere, raionul alimentar este in celalalt capat al magazinului pentru ca pina la el sa se parcurga si cele doua raioane amintite anterior, stimuland astfel cumparatorii de impuls; fluxul de cumparare este dirijat spre confectii-incaltaminte si incheiat cu raionul bazar.

Fiecare raion are forma si suprafata diferita, in functie de incasarile aduse de respectivele grupe de marfuri. Fluxul de cumparare este dirijat intr-un singur sens, neputindu-se iesi din magazin pe unde s-a intrat.

Designul interior este modern, atmosfera este degajata si chiar vesela. Fundalul muzical este discret si animat. Reducerile de preturi la diferite raioane sunt anuntate la un anumit interval de timp si se fac pe baza de carduri de fidelitate. Decorul ne ajuta sa transmitem o imagine, principaliul scop fiind de a prezenta si vinde produsele.

Mobilier este de calitate germana si echipamentele folosite sunt noile cuceriri tehnologice in domeniu. O parte dintre operatiuni sunt mecanizate si robotizate, pentru a usura munca personalului si vehicularea rapida a marfurilor.

Magazinul este dotat cu camere video, personal de supraveghere in interior, body-guarzi la intrare si personal prestare de servicii pina la masina si chiar domiciliul clientului.

Asupra vitezei de deplasare in magazin se actioneaza prin :

Muzica si anunturi sonore

Largimea aleilor

Marirea spatiilor in fata raioanelor mai frecventate si cu risc de aglomerare, astfel incat clientii sa aiba usor acces in raion

Asupra circuitului urmat de clienti se actioneaza prin :

Informare de la intrare - prin planul general al magazinului

Afisajul precis la linear al pretului fiecarui produs

Fise de informare a clientilor

ELECTRO - CASNICE

Raionul "Electro-Casnice" inregistreaza incasari de 11% din total incasari magazin si detine o suprafata de 12% din total suprafata comerciala a magazinului (2610m²) adica 314m². Are forma unui dreptunghi cu laturile de 15.3m/20.5m. Una dintre laturi de 20.5m este perete, iar cealalta de 15.3m este alaturi de raionul Igiena-intretinere si cealalta latura de 20.5m este linga raionul Confectii-incaltaminte. Culoarele comune sunt de 3m luandu-se cate 1.5m de la fiecare raion vecin.

Grupele de marfuri sunt urmatoarele :

Audio -video

televizoare

video

casetofoane

combine audio

mini playere

CD

casete audio si video, CD, discuri, casti audio

magnetofoane

boxe

Produse de uz casnic si de intretinere a locuintei

masini de spalat

storcatoare

aspiratoare

robot curatenie

ventilatoare

aparate de aer conditionat

radiatoare

calorifere electrice

boilere

uscatoare

fier de calcat

Produse pentru prepararea si mentinerea hranei

Aragaze

Cuptoare cu microunde

Frigidere

Combine frigorifice

Lazi frigorifice

Mixere

Storcatoare de fructe

Filtre de cafea

Roboti de bucatarie

Prajitor de paine

Sandwich maker

Masina de spalat vase

Aparate de intretinere si cosmetica

Aparate de epilat

Aparate de masat

Aparate gimnastica-intretinere

Uscatoare de par

Ondulatoare de par

Computer-house

Calculatoare

Laptop-uri

Boxe, tastatura, mouse

Imprimante

Consumabile imprimante

Scanere

Copiatoare

Telefonie

Telefoane fixe

Telefoane mobile

Incarcatoare, huse, fete, accesorii

Procent (%) pentru fiecare grupa din totalul vanzarilor

Audio-video - 22 %

Produse de uz casnic si de intretinere a locuintei - 15 %

Produse de preparare si mentinere a hranei - 14 %

Aparate de intretinere - cosmetica - 8 %

Computer- house - 26 %

Telefonie - 15%

Electro -casnice(% din total suprafata) X Suprafata de vanzare =

12 % X 2610 = 314m²

Aria raionului X randament

= 314m² X 240mil/lei/m² = 75 360 mil/lei (incasari/grupa de marfuri)

procent raion X incasari raion

= 22% X 75 360 mil/lei = 16 579mil/lei

= 15% X 75 360 mil/lei = 11 304 mil/lei

= 14% X 75 360 mil/lei = 10550 mil/lei

8 X 75 360 mil/lei = 6 029 mil/lei

= 26% X 75 360 mil/lei = 19 594 mil/lei

= 15% X 75 360 mil/lei = 11 304 mil/lei

Achizitii pentru fiecare grupa de marfa =

= incasari pe fiecare grupa / 1+ADC pentru fiecare grupa de marfa

Audio-video = 16 579mil / 1+25% = 13 263.2 mil/lei (ADC -25%)

Produse de uz casnic si de intretinere a locuntei

304 mil / 1+25 % =9 043.2 mil/lei (ADC - 25%)

Produse de preparare si mentinere a hranei

550 mil / 1+25% = 8 440 mil/lei (ADC - 25%)

Aparate de intretinere - cosmetica

6 029 mil / 1+25% = 4 823.2 mil (ADC - 25%)

Computer - house

19 594 mil / 1+25% = 15 675.4 mil (ADC -25%)

Telefonie

Marja valoare absoluta = Incasari - Achizitii (pentru fiecare grupa)   

Audio- video

Grupe de marfuri

Vanzari

Incasari

(mil)

ADC

Achizitii

(mil)

Marja valoare absoluta

(mil)

Pondere marja val absoluta

Linear ocupat

(m)

Incaltamite adulti

Incaltaminte copii

Conf imbracaminte adulti

Conf imbracaminte copii

Acc. Si prod de intretinere

Bazar

Acest raion aduce incasari de 9 % din totalul pe unitate, detinând o suprafata de doar 7 % din totalul spatiului comercial. Din cei 2610 m² bazarul ocupa suprafata de 180 m². Forma dreptunghiulara îi confera avantajul de a putea fi amenajat intr-o modalitate optima. Trecerea in acest raion se face din sectorul "Confectii - incaltaminte", ajungandu-se la casele de marcat. In partea stanga gasim o gondola de perete, lunga de 12 m, latura opusa fiind invecinata tot cu sectorul "Confectii - incaltaminte", iar latura mare este de 15 m. Culoarele comune sunt de 3m luandu-se cate 1.5m de la fiecare raion vecin.

In acest raion, putem intalni urmatoarele grupe de marfuri:

- mase plastice : galeti, ligheane, maturi, perii.

- vesela si sticlarie

- papetarie, birotica

- jucarii

- accesorii sportive si de pescuit

- produse de gradinarit

- menaj

- suvenir si artizanat

Procent (%) pentru fiecare grupa din totalul vanzarilor

Mase plastice - 15%

Vesela si sticlarie - 10%

Papetarie si birotica - 12 %

Jucarii - 8 %

Accesorii sportive si de pescuit - 16%

Produse de gradinarit 9 %

Menaj - 18 %

Suvenir si artizanat - 12 %

Bazar (% din suprafata totala) x suprafata de vanzare

7 % x 2610 m² = 180 m²

Aria raionului X randament

180 m² x 240mil/lei/m² = 43 200 mil lei (incasari/grupa de marfuri)

procent raion X incasari raion

15 % x 43 200 mil = 6 480 mil

10 % x 43 200 mil = 4 320 mil

12 % x 43 200mil = 5 184 mil

8 % x 43 200mil = 3 456 mil

16 % x 43 200mil = 6 912 mil

9 % x 43 200mil = 3 880 mil

18 % x 43 200mil = 7 776mil

12 % x 43 200mil = 5 184mil

Achizitii pentru fiecare grupa de marfa =

= incasari pe fiecare grupa / 1+ADC pentru fiecare grupa de marfa ADC = 25 %

mase plastice = 6 480mil/1 + 25% = 5 184 mil

vesela si sticlarie = 4 320mil/1 + 25% = 3 456 mil

papetarie si birotica = 5 184mil/1 + 25% = 4 147.2 mil

jucarii = 3 456mil/1 + 25% = 2 764.8 mil

acc. Sportive si de pescuit = 6 912mil/1 + 25% = 5 529.6 mil

produse de gradinarit = 3 880 mil/1 + 25% = 3 104 mil

menaj = 7 776 mil/1 + 25% = 6220.8 mil

suvenir si artizanat = 5 184 mil/1 + 25% = 4 147.2 mil

Marja valoare absoluta = Incasari - Achizitii (pentru fiecare grupa)

Mase plastice 6 480 mil - 5 184 mil = 1 296 mil

Vesela si sticlarie 4 320mil - 3 456 mil = 864 mil

Papetarie si birotica 5 184mil - 4 147.2 mil = 1 036.8 mil

Jucarii 3 456mil - 2 764.8 mil = 691.2 mil

Acc. Sportive si de pescuit 6 912mil - 5 529.6 mil = 1 382.4 mil

Produse de gradinarit 3 880 mil - 3 104 mil = 776 mil

Menaj 7 776 mil - 6220.8 mil = 1 555.2 mil

Suvenir si artizanat 5 184 mil - 4 147.2 mil = 1 036.8 mil

% pondere valoare absoluta Marja valoare absoluta pentru fiecare grupa / Suma marjelor valoare absoluta (8 638.4) Mva %

mase plastice 1 296 mil / 8 638.4 mil = 0.15

vesela si sticlarie 864 mil / 8 638.4 mil = 0.10

papetarie si birotica 1036.8 mil / 8 638.4 mil = 0.12

jucarii 691.2 mil / 8 638.4 mil = 0.08

acc. Sportive si de pescuit 1 382.4 mil / 8 638.4 mil = 0.16

produse de gradinarit 776 mil / 8 638.4 mil = 0.09

menaj 1 555.2 mil / 8 638.4 mil = 0.18

suvenir si artizanat 1 036.8 mil / 8 638.4 mil = 0.12

Linearul la sol = perimetrul

Gondola de perete are un linear de 12m

5 gondole a cate : 2 x 10 m + 1 x 1m + πR =

20m + 1 m + 3.14 x 0.5 m =

21 m + 1.57 m= 22.57 m

un stand de expunere ce se afla pe culoarul dintre raionul nostru si cel cu "Confectii - incaltaminte" 10.5m x 0.5m

Linearul dezvoltat = Ls * nr rafturi

G.p. 12m x 3 r = 26m

G.1 22.57 m x 4 r = 90.28

Stand exp. 10.5m

Linearul dezvoltat total = suma Ld

Ld T = 26m + 5 x 90.28m + 10.5m = 487.9 m

Linearul ocupat = Pondere marja valoare absoluta * LdT

Mase plastice    15% x 487.9 m = 73.18 m

Vesela si sticlarie    10% x 487.9 m = 48.79 m

Papetarie si birotica    12% x 487.9 m = 58.55 m

Jucarii    8% x 487.9 m = 39.03 m

Acc. Sportive si de pescuit    16% x 487.9 m = 78.07 m

Prod. de gradinarit    9% x 487.9 m = 43.91 m

Menaj    18% x 487.9 m = 87.82 m

Suvenir si artizanat 12% x 487.9 m = 58.55 m

Tehnici de promovare

Reducere de preturi:

Pachete cuplu:

Raionul alimentar

Raionul " Alimentar " inregistreaza incasari de 38% din totalul incasarilor magazinului si detine o suprafata de 45% din total suprafata comerciala a magazinului (2610m²) adica 1174,5m². Are forma unui hexagon neregulat cu laturile de 42m, 20m, 25m, 5,68m, 22m, 30,68m. Patru dintre laturi de 42m, 25m, 20m si 5,68m sunt pereti exteriori, iar cealalte doua laturi de 30,68m si 22m, se invecineaza cu raionul de Intretinere-Igiena si respective cu raionul de Confectii-Incaltaminte. Culoarele comune sunt de 3m luandu-se cate 1.5m de la fiecare raion vecin.

Grupele de marfuri sunt urmatoarele :

Preparate din carne

Pulpa de porc dezosata, degresata

Carnati proaspeti de mistreti

Ficat de porc portionat

Carne de porc tocata

Salam cu sunca taranesc

Salam sasesc

Pastrama de porc

Jambon presat

Piept de pui afumat

Preparate din peste

Biban de mare

Dorada regala

Salata de icre - crap cu ceapa

Macrou rondele afumat

File hering matias

File macrou afumat

Pastrav somonat eviscerat

File pastrav somonat, afumat

Somn file portionat, afumat

File clarias

Conserve din peste

Caracatita decongelata

Creveti prefierti

Stridii

Midii de cultura

Lactate si branzeturi

Unt

Smantana

Branza de burduf

Cascaval

Iaurt

Telemea de bivolita

Lapte consum pasteorizat

Telemea oaie

Sana

Lapte batut

Margarina

Branza topita

Frisca vegetala fara zahar

Pizzarella Sandwich

Bauturi alcoolice si racoritoare

Vinuri

Bere

Sampanie

Vodca

Gin

Lichior

Sucuri

Apa minerala

Sirop

Cafea

Capucino

Nes

Pastele fainoase

Malai

Faina de grau

Gris

Orez

Zahar

Cereale cu arome

Ulei

Otet

Pasta de tomate

Mustar

Paste vrac

Spaghete si macaroane

Maioneza

Mustar

Fidea

Paine

Dulciuri

Biscuiti

Alune

Napolitane

Eugenii

Chipsuri

Ciocolata

Caramele

Arahide

Stafide

Mac

Nuca de cocos

Legume si fructe

Rosii

Castraveti

Varza

Ceapa

Ciperci

Conopida

Morcovi

Usturoi

Lamai

Portocale ananas

Pere

Mere

Avocado

Mango

Capsuni

Procent (%) pentru fiecare grupa din totalul vanzarilor.

Preparate din carne - 28 %

Preparate din peste - 12 %

Lactate si branzeturi - 19 %

Bauturi alcoolice si racoritoare - 18 %

Paste fainoase - 7%

Dulciuri - 6%

Legume si fructe - 10%

Alimentar(% din total suprafata) X Suprafata de vanzare .

45 % X 2610 = 1174.5m²

Aria raionului X randament .

= 1174.5m² X 240mil/lei/m² = 281880mil/lei (incasari/grupa de marfuri)

procent raion X incasari raion

= 28% X 281880 mil/lei = 78926.4mil/lei

= 12% X 281880 mil/lei = 33825.6 mil/lei

= 19% X 281880 mil/lei = 53557.2mil/lei

18 X 281880 mil/lei = 50738.4 mil/lei

= 7% X 281880 mil/lei = 19731.6 mil/lei

= 6% X 281880 mil/lei = 16912.8 mil/lei

= 10%X281880mil/lei = 28188 mil/lei

Achizitii pentru fiecare grupa de marfa .

= incasari pe fiecare grupa / 1+ADC pentru fiecare grupa de marfa

Preparate din carne

= 78926.4mil / 1+20% = 65772mil/lei (ADC -20%)

Preparate din peste

= 33825.6mil / 1+30 % = 26019.7 mil/lei (ADC - 30%)

Lactate si branzeturi

53557.2mil / 1+25% = 42845.7mil/lei (ADC - 25%)

Bauturi alcoolice si racoritoare

50738.4 mil / 1+25% = 40590.7mil (ADC - 25%)

Paste fainoase

19731.6 mil / 1+15% = 17158mil (ADC -15%)

Dulciuri

16912 mil / 1+25% = 13529.6mil (ADC - 25%)

Legume si fructe

28880 mil / 1+20% = 24066.6mil (ADC - 20%)

Marja valoare absoluta = Incasari - Achizitii (pentru fiecare grupa).

Preparate din carne

Preparate din peste

Lactate si branzeturi

Bauturi alcoolice si racoritoare

Paste fainoase

Dulciuri

Legume si fructe

% pondere valoare absoluta Marja valoare absoluta pentru fiecare grupa / Suma marjelor valoare absoluta

Preparate din carne

Mva (%) = 13154mil / 51896.7mil = 0.25

Preparate din peste

Mva (%) = 7805.9 mil / 51896.7 mil = 0.15

Lactate si branzeturi

Mva (%) = 10711.5 mil / 51896.7 mil = 0.20

Bauturi alcoolice si racoritoare

Mva (%) = 10147.7 mil / 51896.7 mil = 0.19

Paste fainoase

Mva (% 2573 mil / 51896.7 mil = 0.06

Dulciuri

Mva (%) = 3383.2 mil / 51896.7 mil = 0.07

Legume si fructe

Mva (%) = 4121.4 mil / 51896.7 mil = 0.08

Linearul la sol = perimetrul

Gondola de perete, cu adâncime de 0.5 m e lunga de 90,68m.

Gondola de perete, cu adancime de 1 m elunga de 20 m.

G1 = G2 = ... = G8 = 2 * 12m + 2* 1m =26 m

G1i = G2i = ...=G16i = 2*8.5m + 2*1m = 19m

G1ii = G2ii = ...= G6ii = 2* 13.5m + 2*1m = 29 m

G1iii = G2iii = G3iii = 2 * 3.5m + 2 * 3.5m = 14m

Linearul dezvoltat = Ls * nr rafturi

Ld-G1= G2 = ... = G8 = 26m * 4 rafturi = 104m

Ld-G1i = G2i = ...= G16i = 19m * 3 rafturi = 57m

Ld-G1ii = G2ii = ...= G6ii = 29m * 5rafturi = 145m

Ld-G1iii = G2iii = G3iii = 14m * 2 rafturi = 28m

Linearul dezvoltat total = suma Ld

LdT = 8 * 104m + 17 * 57m + 6 *145m + 3 * 28m = 2 755

Linearul ocupat = Pondere marja valoare absoluta * LdT.

Preparate din carne

25% * 2755m = 688.75m

Preparate din peste

15% * 2755m = 413.25m

Lactate si branzeturi

20% * 2755m = 551 m

Bauturi alcoolice si racoritoare

19 2755m = 523.45 m

Paste fainoase

6%*2755m = 165.3 m

Dulciuri

7% *2755m = 192.85 m

Legume si fructe

8% *2755m = 220.4 m