Juhtúrós gombasaláta
20 perc
Nehézség: 2
Hozzávalók: 30 dkg gomba, 25 dkg juhtúró, 1-1 nagy csokor kapor, zöldpetrezselyem, zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl kefir, só é 12312g613m s őrölt fehér bors ízlés szerint
A gombát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk, majd sós, forrásban lévő vízbe dobva 5 percig főzzük. Ezután lecsöpögtetjük és kihűtjük. A kefirt elkeverjük a villával szétnyomott juhtúróval, a nagyon finomra vágott kaporral és petrezselyemmel, a megtisztított és karikára vágott, megsózott zöldhagymával, a borssal, végül hozzáadjuk a szétzúzott fokhagymát és a főtt gombát. Jól összekeverjük és egy-két órai hűtés után kínáljuk. Másnapra nem szabad eltenni, mert a gomba nagyon hamar romlik!
|
