Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload



















































Zaharul invertit, inofensiv pentru organism

Alimentatie nutritie


Zaharul invertit, inofensiv pentru organism

Se stie ca zaharul rafinat nu este prea sanatos pentru organism. De zeci de ani se cauta un īndulcitor artificial care sa-l īnlocuiasc 434x231e 9; īn alimentatie. Obtinut prin semisinteza si format dintr-o singura substanta - zaharoza, zaharul creeaza mari probleme de asimilare, organismul fiind "programat" sa digere si sa asimileze numai combinatiile complexe si naturale de zaharuri existente īn fructe.



Este suprasolicitat pancreasul, care īsi reduce astfel secretia de insulina generīnd diabetul si este afectata sinteza unor hormoni direct implicati īn coordonarea activitatii sistemului imunitar. Astfel, prin consumul de zahar, organismul este predispus la infectii, la raceli si gripe, la sclerozarea timpurie si fragilizarea vaselor de sīnge.
Pentru a fi metabolizat, zaharul este mai īntīi invertit īn interiorul corpului, ceea ce necesita mult calciu, care se preia din oase, dinti, unghii si par. Asa se ajunge la osteoporoza.
Pentru a se evita pierderea de calciu, iar zaharoza sa devina inofensiva īn organism, chiar si īn cazul diabeticilor, nutritionistii recomanda utilizarea zaharului invertit īnainte de a fi consumat.

zaharul invertit avānd putere dubla de īndulcire fata de cel alb -, iar iin plus rezolva si unele probleme de sanatate: prin acidul citric iincorporat, zaharul invertit mareste capacitatea de asimilare a calciului īn intestin, ajuta la vindecarea rahitismului, previne formarea calculilor renali, dizolva sarurile acidului uric, este antiinfectios si, important!, nu este cancerigen. Pentru o astfel de operatiune, este nevoie de 1 kg zahar tos, 150 ml apa, o lingurita rasa de sare de lamīie sau suc de lamiie si un vas emailat (īn nici un caz inox sau a aluminiu). Se pun toate ingredientele īn vas, se fierbe totul la foc iute si se amesteca putin cu o lingura de lemn. Invertirea zaharului dureaza 10 minute. Fierbīnd īn clocote, zaharul se transforma īntr-o compozitie limpede ca uleiul sau ca mierea, iar pe marginea vasului se aduna o spuma īnchisa la culoare, care se strīnge cu lingura de lemn si se arunca.
Īn ultimele 2-3 minute de fierbere trebuie sa fim atenti ca siropul din vas sa nu se īnchida la culoare. Pentru aceasta vom micsora intensitatea focului. Cīnd este gata, zaharul nu mai face spuma si are consistenta unei smīntīni mai subtiri. Se lasa la racit putin si cīnd este caldut īnca, se strecoara prin doua straturi de tifon si se toarna īn borcane curate. Se foloseste īn loc de zahar īn ceai, cafea, lapte sau prajituri. (C.I.)
















Document Info


Accesari: 2895
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




Coduri - Postale, caen, cor

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2019 )