Fisa postului SEF LABORATOR

APROBAT

DIRECTOR GENERAL

FISA POSTULUI.

DENUMIREA FUNCTIEI : faSEF LABORATOR  

DEPARTAMENT : CALITATE

SERVICIU ( BIROU) : LABORATOR INCERCARI

TITULAR : BADEA ANA

CONDITII NECESARE :

Studii : superioare de specialitate

Experienta in specialitate (ani) : min. 4 ani

Limbi straine : franceza, engleza

RELATII   :

ierarhice : se subordoneaza Directorului calitate si Directorului General

functionale: colaboreaza cu toate departamentele si are in subordine angajatii din laborator .

7. RESPONSABILITATE SI AUTORITATE :

Asigura ca procesele necesare sistemului de management al calitatii din laborator sunt stabilite, implementate si mentinute ;

Participa la analizele efectuate de management;

Verifica documentatia sistemului de management al calitatii referitoare la activitatea desfasurata in laborator ;

Participa ca auditor la activitatile de audit intern cat si la activitatile de urmarire a actiunilor corective si preventive;

Stabileste actiunile corective pentru activitatea desfasurata in laborator;

Intocmeste împreuna cu Coordonatorul HACCP documentatia HACCP

Urmareste desfasurarea activitatilor descrise in documentatia HACCP;

Participa impreuna cu directorul productie si directorul calitate la controlul produsului neconform si ia decizii cu privire la tratarea lui;

Stabileste impreuna cu persoane competente retete noi specifice fiecarui tip de produs;

Analizeaza datele din inspectii impreuna cu directorul calitate si directorul productie ;

Autorizeaza folosirea materiei prime in urma examinarii de laborator;

Verifica documentele insotitoare ale materiei prime;

Verifica rapoartele de neconformitate in cazul in care materia prima nu corespunde cerintelor sau specificatiilor de MP/MA si le semneaza;

Participa la sedintele de analiza a datelor rezultate din activitatile de productie, laborator, logistica ;

Trimite probe de materii prime la analize conform planului de incercari fizico - chimice, microbiologice, toxicologice si pesticide aprobat de Kraft sau in cazul depistarii unor defecte majore in urma analizei senzoriale;

Semneaza nota de receptie calitativa a materiilor prime in urma incercarilor de laborator ;

Instruieste personalului din subordine cu privire la activitatile de inspectii si incercari;

Efectueaza determinarile de laborator (atunci cand este cazul) si in special cupping;

Verifica periodic inregistrarile de laborator cu determinarile de pe flux;

Insoteste echipele de inspectori sanitari de la Directia de sanatate publica Bucuresti sau alte Agentii de control al alimentelor ce efectueaza inspectiile periodice ;

Asigura interfata si mentine legatura cu laboratoarele externe acreditate;

Evalueaza rezultatele determinarilor de la laboratoarele externe;

Asigura interfata cu laboratorul Kraft din Brasov

Coordoneaza si supravegeaza activitatea de laborator;

LIBERTATE ORGANIZATORICA :

Are libertate de decizie si organizatorica asupra sistemului de management al calitatii din laborator .

LIMITE DE COMPETENTA :

Reprezinta laboratorul de incercari in raporturile cu Directorul calitate, Directorul General si cu celelalte departamente. .

Data: 22.10.2001

DIRECTOR CALITATE SALARIAT