Chiftea uriasa 
Ingrediente
(pentru doua persoane): 400 g carne de porc tocata, 1 ceapa, 1 ou, 2 linguri
pesmet, sare, piper, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras gal 20320y2416u ben, 3 linguri ulei, 1
catel de usturoi, 2 felii de bacon (costita), 1/2 legatura patrunjel.
Mod de preparare: Se framanta
bine carnea tocata cu oul si pesmetul si se gusta de sare si piper. Ardeii
curatati de seminte si nervuri se taie cubulete si se prajesc circa 5 minute
intr-o lingura de ulei. Se adauga usturoiul zdrobit si se prajeste putin si el,
se sareaza si se pipereaza. Jumatate din ardei se pastreaza pentru prepararea
sosului, cealalta jumatate - pentru chiftea. Din carnea tocata se fac doua
"placinte" plate cu diametrul de 16 cm. Una dintre ele se acopera cu
un strat de ardei prajiti si frunzulite de patrunjel, deasupra se asaza
cealalta si se formeaza o chiftea mare. Se prajeste in restul de ulei, cate 7
minute pe fiecare parte, la foc mic. Ardeii ramasi se maruntesc in mixer si se
servesc ca sos impreuna cu chifteaua uriasa.
