Crema de zahar ars
ľ l lapte, 120 g zahar, 250 g zahar pentru caramel, 4 oua, 3 galbenusuri, vanilie, un vârf de sare.
Laptele se fierbe 3-4 minute c 818i813i u 120 g zahar si cu vanilie. Se ia de pe foc si se amesteca bine cu ouale, cu sare si se strecoara. Se caramelizeaza[1] o forma de sarlota sau savarina. Laptele se toarna în forma si se da la cuptor in baie de apa pâna ce crema s-a prins. Când s-a racit se toarna pe un platou mai adânc. Se poate garnisi si cu compoturi de pere, ananas, caise, piersici, capsuni etc. la fel se prepara crema de cafea la care se adauga 3 lingurite esenta de cafea. La crema de ciocolata se mai adauga 120 g ciocolata menaj sau 2 linguri de cacao.
|
