SARMALE: (pt 10 pers.)
INGREDIENTE:
40 frunze de varza murata nu prea mari; 1,5 kg carne tocata de vita si porc; 300 g orez; sare; piper; cimbru; boia
dulce; 6 oua; 200 g ulei; 1 ciolan de porc afumat; 1 l 747f54h supa; 2 linguri de pasta de rosii.
PROCEDEU:
luam carnea de vita si de porc o tocam cu masina de tocat, condimentam cu sare, piper, cimbru, boia dulce, oua, ulei si
orez. Amestecam totul bine pana cand am obtinut un aluat bine legat. Apoi intindem pe masa
frunzele de varza murata (daca este prea sarata este bine sa se puna in apa cateva ore), luam mici
portii de carne (aproximativ 40 g) si le invelim in frunza respectiva (exista si varianta cu frunze de
vita de vie).
