Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload





















































Documente Retete culinare





Proiect atestat - strudel cu mere


PROIECT ATESTAT STRUDEL CU MERE ARGUMENT Brutaritul,respectiv activitatea egala cu obtinerea de pro
Citeste tot ...
Dimensiune fisier mediu articol cu poze










PRELUCRAREA TERMICA A ALIMENTELOR


PRELUCRAREA TERMICA A ALIMENTELOR 1. Generalitati In cursul prelucrarii termice au loc o serie de modificari fizico-chimice, care dau alimentelor proprietati noi. Astfel, se produce o crestere
Citeste tot ...
Dimensiune fisier mic articol fara poze


METODE, TEHNICI DE PREPARARE CARNE DE VANAT


METODE, TEHNICI DE PREPARARE CARNE DE VANAT 1. Marinatele (baiturile) Marinatele au ca scop fragezirea fibrelor musculare ale unor carnuri, aromat
Citeste tot ...
Dimensiune fisier mediu articol fara poze


SOSURI DERIVATE


SOSURI DERIVATE (emulsionate la rece sau la cald) Se numeste emulsie - o compozitie moleculara stabila (imprastierea de picaturi fine a unui lichid in masa altui lichid, in care acestea nu se dizolv
Citeste tot ...
Dimensiune fisier mic articol fara poze




Gustari si minuturi din carne, subproduse si preparate din carne


Gustari si minuturi din carne, subproduse si preparate din carne CHIFTELUTE SPECIALE Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de
Citeste tot ...
Dimensiune fisier mediu articol fara poze


Garnituri


Garnituri CARTOFI NATUR Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit Cartofi kg 2,500
Citeste tot ...
Dimensiune fisier mic articol fara poze


SEMIFABRICATE DE BUCATARIE


SEMIFABRICATE DE BUCATARIE 1. Fonduri brune sau albe din carne de vita, pasare si peste Fondurile - fac parte din grupa sosuri. In gastronomie, sosurile sunt tratate in mod special, intrucat valoarea si
Citeste tot ...
Dimensiune fisier mic articol fara poze


Sosuri-reci


Sosuri-reci MAIONEZA Materii prime U / M Cantitatea bruta pentru 1 kg. Produs finit Oua kg 0,200 (8
Citeste tot ...
Dimensiune fisier mic articol fara poze


Preparate din carne de berbec si carne de oaie


Preparate din carne de berbec si carne de oaie BERBEC CU VARZA Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit C
Citeste tot ...
Dimensiune fisier mediu articol fara poze


Gustari si minuturi din branzeturi


Gustari si minuturi din branzeturi CASCAVAL LA CAPAC Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit Caş
Citeste tot ...
Dimensiune fisier mic articol fara poze


Dulciuri de bucatarie


Dulciuri de bucatarie CLATITE CU DULCEATA Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit Fa
Citeste tot ...
Dimensiune fisier mediu articol fara poze


Alte pagini

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 180















Coduri - Postale, caen, cor

Politica de confidentialitate

Copyright Contact (SCRIGROUP Int. 2019 )