Documente online.
Zona de administrare documente. Fisierele tale
Am uitat parola x Creaza cont nou
 HomeExploreaza
upload
Upload




Hidroliza enzimatica a proteinelor

biologie


Hidroliza enzimatica a proteinelor


Degradarea hidrolitica a proteinelor poate fi partiala, cu formare de peptide si totala cānd se formeaza 17117b16r aminoacizi. Īn cazul hidrolizei partiale se scindeaza numai anumite legaturi peptidice din molecula proteinelor, legaturi care sunt vecine cu anumite resturi de aminoacizi fata de care enzima proteolitica respectiva manifesta specificitate. Enzimele ce scindeaza hidrolitic legaturile peptidice din proteine si peptide se numesc proteaze sau peptid-hidrolaze si apartin subclasei E.C. - 3.4. La rāndul lor, proteazele se clasifica īn proteinaze sau peptid-peptido-hidrolaze (E.C. - 3.4.4.), carboxipeptidaze (E.C. - 3.4.2.), aminopeptidaze (E.C. - 4.3.1.), dipeptidaze (E.C. - 3.4.3.) etc.



Reactia catalizata de peptid-hidrolaze poate fi reprezentata schematic astfel:

Īn urma actiunii peptid-hidrolazelor asupra proteinelor initial se formeaza peptide cu numar diferit de aminoacizi īn molecula, iar īn final un amestec de aminoacizi, acestia din urma reprezentānd produsii finali ai hidrolizei enzimatice a proteinelor. Peptid-hidrolazele se īntālnesc īn absolut toate organismele vii (microorganisme, plante si animale) unde īndeplinesc o serie de functii specifice de mare importanta pentru metabolism.




Document Info


Accesari: 40099
Apreciat: hand-up

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site


in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate | Termenii si conditii de utilizare




Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2024 )