Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























BORS DE PESTE CA LA CHERHANA

Retete culinare




Bors de peste ca la cherhana

Timp de pregatire: 20 de minute

Timp de preparare: 60 de minute

Ingrediente pentru 5 portii:




- 500 g. peste mic (obleti)

- 1 kg. peste mare(crap, somn, 939p1518j

stiuca)

- 500 g. zarzavat (morcov,

patrunjel, telina)

- 250 g. ceapa

- 500 g. rosii bine coapte sau

100 g. pasta de rosii

- 50 g. frunze de leustean

- 30 g. frunze de patrunjel

- 100 ml. ulei

- 30 ml. otet

- 1,5 l. bors de tarāte

- 30 g. sare.

Modul de preparare:



Tot pestele se curata de solzi, se eviscereaza, iar la pestele mare se scoate si osul amar de la cap si se spala īn cāteva ape reci. Zarzavatul si ceapa se curata, se spala, se taie īn cubulete care se calesc īn ulei īnfierbāntat, apoi se toarna peste acestea apa cu sare. Cānd zarzavatul este fiert se adauga pestele mic si se lasa sa fiarba bine. Cānd totul este fiert se strecoara si se paseaza printr-o sita de metal. Īn supa se adauga borsul de tarāte, care a fiert separat si rosiile descojite taiate īn felii, dupa ce au fost īntroduse cāteva minute īn apa īn clocot, sau iarna pasta de rosii īndoita cu apa si se lasa sa fiarba, apoi se adauga pestele taiat īn bucati. Cānd pestele mare este fiert se scoate separat īntr-un vas si īn ciorba se adauga verdeturile spalate si tocate fin si se lasa sa dea īn 1-2 clocote. Pestele se serveste separate cu mujdei de usturoi. Cine doreste ciorba de peste o poate servi si cu otet de vin.










Document Info


Accesari: 550
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )