Brazilia - friptura de peste cu nuca de cocos
Timp de pregatire: 15 min
Timp de gatit: 25 min
Nivel de dificultate: Redus
Stil: Traditional
Ingrediente (6 portii):
1 kg peste alb, taiat in 151c23b cuburi sau fasii
125 ml lapte de cocos
2 linguri ulei de masline
2 linguri suc de lamaie
1 /2 lingurita sare
1 ceapa, curatata si taiata
1 catel de usturoi, taiat
3 linguri de patrunjel
2 linguri pasta de rosii
1 lingura piper
250 ml apa
Mod de pregatire:
1. Se amesteca bucatile de peste cu sarea si sucul de lamaie, intr-un vas. Se
lasa la marinat cat timp se caleste restul mancarii.
2. Se incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie si se adauga ceapa si
usturoiul. Se calesc pana cand devin transparente, moi.
3. Se adauga pestele marinat, pasta de rosii, apa si se lasa la fiert timp de
10-15 minute, la foc moderat sau pana pestele este
facut.
4. Se adauga laptele de cocos, piperul, patrunjelul si se mai lasa inca 5
minute pe foc.
Mod de servire:
Acest fel de mancare se serveste direct din vasul in care a fost gatit, cu
garnitura de orez alb fiert.
