Timp de pregatire: 30 minute
Timp de preparare: 20 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 700 g. piept de pui tocat - 150 g. cartofi - 100 g. morcovi - 100 g. ceapa - 100 g. telina - 2 lamâi - 150 g. brânza de vaci - 25 g. gris - 100 ml. vin alb sec - 30 g. frunze de patrunjel - 30 g. faina - 120 ml. ulei - 1 g. busuioc - 15 g. sare - 1 g. piper macinat. |
Modul de preparare: Legumele si zarzavaturile se curata, se spala, se taie în cubulete si 20 de minute se fierb în apa putin sarata si cu busuioc. Se strecoara bine, se racesc si se zdrobesc pâna se obtine un pireu. Carnea tocata de pui se amesteca cu ouale, grisul, brânza de vaci, se sareaza si pipereaza si se amesteca bine si cu pireul de legume si zarzavat. Se formeaza chiftelute sferice care se tavalesc prin faina si se prajesc rapid în ulei înfierbântat. Vinul se amesteca cu sucul, de la lamâie si frunzele de patrunjel tocate fin. Chiftelutele prajite se pun într-un vas termorezistent, se stropesc cu sucul de vin cu lamâie si se întroduc în cuptorul preîncalzit la 180°C pentru 15 minute, acoperite cu un capac. |
|
