Timp de pregatire: 15 minute
Timp de preparare: 30 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 500 g. fileu de peste alb (congelat) - 150 g. ciuperci conservate - 100 g. porumb boabe (conservat) - 200 g. pastârnac - 50 g. faina - 50 g. margarina - 100 g. ceapa - 100 g. gogosari sau ardei gras rosu - 0,3 g. praf de sofran - 600 ml. lapte fiert - 10 g. sare - 1 g. piper macinat - 3 g. boia de ardei. |
Modul de preparare: Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste în margarina înfierbântata împreuna cu gogosarul sau ardeiul rosu spalat si scos cotorul, taiat în patratele cât si ciupercile scurse de lichid si taiate în feliute. Se presara cu faina si se mai prajesc împreuna cam 2-3 minute. Se stinge cu 600 ml. lapte fiert amestecând mereu sa nu se faca cocoloase. Se adauga pastârnacul curatat, spalat si trecut prin razatoarea cu gauri mari si dupa 2-3 minute si fileurile de peste taiate în bucati, cât si condimentele indicate în reteta. Se mai dilueaza ciorba cu lichidul de pe ciupercile conservate amestecat cu putina apa. Se fierbe totul pâna când feliile de peste sunt moi, apoi se adauga si boabele de porumb conservat. Se mai da ciorba în 2-3 clocote si se serveste fierbinte. |
|
