Cartofi cu brocoli si iaurt

Iti trebuie:

• 1 kg cartofi
• 1 bucata brocoli
• 2 ardei rosii
• 400 ml iaurt degresat
• 3 catei usturoi
• 2 linguri ulei
• sare
• piper.

Pregatesti asa:

1. Cureti cartofii, ii tai bucati mai mari sau daca sunt mici ii lasi intregi, ii fierbi in apa cu sare, dupa care ii scurgi.
2. Desfaci broccoli in buchetele, le fierbi in apa cu sare cateva minute, fara sa se inmoaie foarte tare, iar ardeii ii tai bucati mai mari.
3. Intr-un vas termorezistent uns cu ulei, asezi cartofii, broccoli, ardeii si dai la cuptor 10 minute.
4. Scoti vasul, torni peste legume iaurtul amestecat cu usturoiul pisat, sare si piper dupa gust si mai lasi la cuptor 10 minute.
5. Este usor si delicios.