Cartofi
gratinati
.1 kg de cartofi, 200 g de friptura sau salam, 200 g de
cascaval, 200 g de telemea, 30 g de unt, 100 ml de smant 242x238c ana, un ou, sare,
piper.
.Cartofii se fierb in coaja, in apa cu sare, se scurg, se curata si se taie
felii. Se unge cu unt un vas si se asaza un strat de cartofi. Se acopera cu 100
de g de cascaval taiat felii, salamul taiat cubulete si jumatate din cantitatea
de branza. Se potriveste de sare si piper. Se repeta operatiunea, alternand
ingredientele, astfel incat ultimul strat sa fie de cartofi. Se toarna deasupra
smantana amestecata cu oul si se pune cascavalul ramas. Se da la cuptor,
incalzit in prealabil, pana se aureste suprafata compozitiei.
