Chiftelute din vinete
Ingrediente:
2 vinete, 100 g de franzela, o lingura cu virf de
faina, 2-3 catei de usturoi, o ceapa, 100 g de telemea, 1 ou, piper, sare,
verdeata
Mod de preparare: 12412h74m
Coaceti vinetele ca pentru salata si tocati-le bine, impreuna cu piinea muiata
si stoarsa. Adaugati in tocatura ceapa data pe razatoare, calita cu putin ulei,
2 linguri de ulei, oul, usturoiul tocat, faina, ˝ lingurita de sare,
marar, piper si omogenizati foarte bine. Luati cite o lingurita din amestec,
treceti prin faina, formati chiftelute si prajiti-le in ulei fierbinte. Serviti
chiftelutele fierbinti decorate cu telemea rasa sau cu sos
de rosii condimentat.
