Ciorba
de salata verde
.1 kg de salata verde, o ceapa, un morcov, o radacina de
patrunjel, o lingura de ulei, sare, otet (sau zeama de lamaie), un ou,
smantana.
.Salata se spala cu mare atentie si se op 16116f51q areste in apa sarata. Se strecoara si
se taie marunt. Salata din congelator a fost tratata deja in acest fel, asa ca o
punem deoparte pana pregatim legumele: toate se curata, se spala, se taie si se
calesc intr-o lingura de ulei. Se adauga apa, se pune la fiert, iar cand apa a
inceput sa clocoteasca, se adauga salata. Se lasa sa fiarba 10-15 minute si se
drege cu sare si otet sau zeama de lamaie. Stingem focul si dupa ce se mai
potoleste (5 minute) batem oul intr-o farfurie si turnam pe el zeama din
ciorba, pana umplem farfuria (adaugarea se face treptat). Oul prelucrat astfel
se toarna in oala avand grija sa amestecam bine. Se serveste cu smantana.
