Cotlet in vin - 40 min
cotlet de porc cu os taiat felii, usturoi,
piper, sare, boia de ardei (dulce sau iute dupa gust), vin alb sec
Cotletul taiat felii se sareaza, se pipereza, se
p 848n132i resara cu boia de ardei si apoi se unge cu pasta de usturoi (usturoi strivit
in prealabil). Se aseaza feliile
una peste alta si se lasa la rece pina pe a doua zi
(10-12 ore minimum). Apoi se aseaza bine intr-o cratita, se toarna vinul pana ce il acopera si se pune la fiert la foc mic sub capac. Daca
scade in timp ce fierbe, se mai adauga vin. Se
serveste cu cartofi natur sau gol cu paine.
