Crochete de creier si
sunca
Ingrediente
aluat (pregatit pentru clatite), drojdie de bere,
creier de porc, sos alb, sunca 20120x2317u , cascaval
Mod de preparare:
Pregatiti un aluat obisnuit de clatite, cu conditia sa fie mai gros, in care
puneti o lingurita de drojdie de bere. Fierbeti creierul de porc in apa putin sarata, in care ati pus si o lingurita de otet.
Separat, din faina, lapte si unt sau ulei, pregatiti un
sos alb (ciulama) mai legat, pe foc mic, in care puneti bucati mici de creier
si sunca taiata in cuburi marunte. Adaugati, dupa gust, 1-2
linguri de cascaval ras. Formati chiftelute mici
alungite, dati-le prin faina si prajiti-le in unt sau in ulei fierbinte.
