Delicatese de legume
Ingrediente
5 kg de rosii, 3 kg ardei gras si 1 litru de ulei
Mod de preparare:
Spalati separat legumele, lasati-le sa se zvinte, apoi taiati-le in felii
potrivit de subtir 18518m127s i. Pregatiti sa aveti la indemina sticle de 500 ml ori
borcane de 400 ml, pe care le-ati spalat si limpezit foarte bine, le-ati
"fiert" chiar 10 minute intr-un vas mare, puse cu apa rece, apoi
le-ati lasat sa se zvinte foarte bine. Puneti uleiul la incalzit, adaugati o
farfurie plina cu rosii si un pumn de ardei. Lasati
legumele sa se caleasca in uleiul fierbinte,
amestecindu-le cu o lingura de lemn. Cind s-au patruns, dupa 5-7 minute,
puneti-le fierbinti in sticle, presati-le si repetati operatia cu alta cantitate. Uleiul ramas in vasul de
preparare puneti-l peste legume si legati sticlele cu celofan. Asezati-le in camara.
Servire
Folositi aceasta conserva cu gust proaspat la preparatele iernii.
