Friganele
Ingrediente
oua (2), faina (3 linguri pline), lapte (1 pahar),
sare (un virf de cutit).
Mod de preparare
Se freaca ouale cu sarea, dupa care se adauga, treptat, faina, amestecind
inconti 22322w2219w nuu, pentru a nu se forma cocoloase. Se subtiaza aceasta compozitie,
turnind cite putin lapte, pina se obtine un aluat mai
gros decit cel de clatite. Intr-un vas mai adinc se incinge
grasime. Cind este bine infierbintata, se ia cu
o lingura din compozitie si i se da drumul in vas. Se pun toate friganelele,
una dupa alta, si se prajesc pe ambele parti.
Se servesc calde alaturi de legume sotate in unt.
