MAZARE CU CARNE DE PASARE

(de la 3 ani)

Ingrediente:

500 g carne de pasare

60 ml ulei

o ceapa mare

o lingura de bulion

600 g mazare boabe

150 g rosii

un varf de cutit de zahar

o legatura de marar

sare, dupa gust.

Mod de preparare: Carnea, taiata in bucati, dupa ce a fost curatata si spalata, se sareaza si se inabusa in ulei cu putina apa. Cand este gata, se scoate si, in sosul ramas, se caleste ceapa, curatata, spalata si tocata. Se adauga peste ceapa bulionul stins cu doua linguri de apa sau cu putina supa.
Se fierbe carnea 15 minute, dupa care sosul strecurat se toarna peste carnea inabusita si se continua fierberea. Separat se fierbe mazarea impreuna cu rosiile, curatate de pielite si taiate, si zaharul. Dupa ce a fiert, mazarea se pune peste carnea fiarta si se mai fierb impreuna circa zece minute. In final, se adauga mararul, spalat si tocat fin.