Mancare cu carnaciori si ciuperci - 1
h
300
gr. pulpa de porc, 150 gr. carnaciori, 250 gr. creier, 150 gr. ciuperci, 50 gr.
p 21321c23v asta de rosii, 100 ml de vin, 150 ml de ulei, sare, piper, usturoi, verdeata
Se taie
carnea in fasii subtiri, carnaciorii in felioare si se prajesc impreuna in
ulei. Creierul, dupa ce se spala bine si se curata, se prajeste separat, apoi se
adauga taiat peste carne si carnaciori. Tot separat se calesc bine ciupercile
si se adauga in compozitie. Dupa gust, se potriveste de sare, piper, vin, usturoi, pasta de rosii, se stinge cu putina apa calda,
se da vasul la cuptor sa fiarba la foc potrivit 20-25 de minute. Se serveste cu mamaliga.
