ALTE DOCUMENTE
|
|||||||
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de preparare: 15 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 10 jumatati de albusuri de oua fierte tari 737i85h - 200 g. compozitia de galbenusuri de oua cu verdeata - 5 rosii mai mici - 15 g. maioneza. |
Modul de preparare: Cu un cutit se umplu cu compozitia de galbenusuri de oua cu verdeata albusurile de oua pâna la nivelul suprafetei, în asa fel ca sa se poate împreuna bine cele doua jumatati ale oului. Se taie putin la baza ca sa se poata aseza vertical pe platou. Se taie din vârful rosiei palariile ciupercilor, care se scobesc putin si se fixeaza cu putina maioneza sau unt deasupra oului. Din felii subtiri de albus de ou, cu o stanta sau un tub de sticla, se decupeaza buline mici rotunde care se lipesc cu maioneza de palariile ciupercutelor. |
Bulinele se mai pot face si din puncte de maioneza sau unt, scoase cu cornetul. Iarna palariile ciupercilor se confectioneaza si din gogosari marinati. Servirea se face pe un platou, pe care se presara fâsii subtiri de salata verde, se aseaza ciupercile pe ele, complectând decorul cu flori realizate din albus de ou, sfecla rosie, gogosari, frunze de patrunjel, etc. Se mai pot aseza pe salata frantuzeasca ornata cu maioneza.
|
