Ochiuri
cu piure de cartofi
.6 oua, 1/2 kg de cartofi, 100 g de margarina, 2-3 linguri
de lapte, sare, piper. 14414u2011o
.Din cartofi fierti, fierbinti, margarina si lapte se prepara un piure care se
asaza intr-un vas Jena, uns. Apoi se netezeste piureul, iar deasupra, cu dosul
unei linguri inmuiat in margarina topita, se fac adancituri in care se sparge
cate un ou dupa care se stropesc cu margarina topita si se introduce vasul la
cuptor pana se incheaga albusul. La masa se servesc din vasul in care s-au
pregatit.
