Oua umplute
Ingrediente
4 oua, 2 buc. ficat de
gaina, o ceapa, o lingurita cu virf de unt, 2 linguri de coniac, sare, piper si
citeva frunze
de salata verde
Mod de preparare:
Fierbeti ouale foarte tare, curatati-le si taiati-le in jumatati pe lung. Intr-o craticioara, pe foc mic, prajiti in unt ficatul taiat in
bucati mici, impreuna cu ceapa. Cind ceapa se aureste,
luati vasul la o parte, potriviti de sare si piper, apoi adaugati in compozitie
galbenusurile fierte. Dati totul de doua ori prin
masina de tocat. Omogenizati amestecul, aromati-l cu
coniac si umpleti albusurile. Asezati-le pe platou peste frunze
de salata verde, taiate, si serviti-le in urmatoarele 5 minute.
