PIURE DE SPANAC

peste 8 luni

Ingrediente: 250 gr. spanac curatat

50 gr. sos alb

5 gr. zahar (optional)

sare

Preparare: 858n1319i

Spanacul, spalat si curatat se pune la fiert in putina apa fierbinte, sarata.

Dupa 5-7 minute se scoate si se paseaza cu blenderul. Se pregateste sosul alb din: 5 gr. faina, 5 gr. unt, 100 ml. lapte (se amesteca laptele cu faina si se fierb, amestecand incontinuu; la sfarsit sa adauga untul). Piure-ul de spanac se amesteca cu sosul alb si se mai fierbe 10 minute, amestecand tot timpul. Dupa gust se poate pune si zahar. Inainte de servire se pate adauga unt proaspat, smantana sau zeama de lamaie, dupa gust.

Atentie: Se incepe cu cantitati mici. Are efect usor laxativ Se prepara intotdeauna proaspat. Prin pastrare si reincalzire se formeaza substante toxice iritante pentru mucoasa digestiva.