PUI
TARANESC
Ingredinte:
1 pui mare, 150 gr. unt, 250 gr. cartofi, 50 gr. arpagic,
50 gr. costita afumata, sare, piper, cimbru, busuioc, patrunjel, foaie de
dafin, 1 catel usturoi (facut buchet) 959h71j
Mod
de preparare
Se ia puiul, se curata bine, se desface la mijloc si se introduce inauntru 50
gr. unt amestecat cu sare si piper. Se pune intr-o cratita de Jena cu restul de
unt, in cuptor. Cind e pe jumatate facut se adauga cartofii curatati si taiati
marunt, arpagicul, costita afumata tocata bucati mici si buchetul de
condimente. Se coace la cuptor, stropind mereu puiul cu untul in care se coace.
Dupa un timp se scoate o parte din unt si buchetul
